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Nuovo menù di primavera freestyling (non più disponibile)

Finalmente, dopo oltre un mese di silenzio, rieccomi qui con un nuovo menù ispirato dal sole.

Una bella mattina di sole passata semplicemente a respirare l’aria tiepida e a riposare gli occhi col verde ed i fiori del giardino, insieme a due amatissimi occhietti canini non ancora troppo stanchi per godere della primavera e della vita.

In questo menù si succedono piatti profumati da erbe e verdure di stagione, accomunati da leggerezza e sapori freschi, puliti e vivaci.

Antipasto

Capesante con sedano rapa, ravanelli, acqua di fiori d’arancio

Primo

Linguine con punte d’asparagi, carciofi, fave, cipollotto verde, melissa e crema d’uovo profumata

Secondo

Mazzancolle con purea di piselli, bisque fruttata, lemon cress e sale alle alghe

Contorno

Verdure di stagione aromatiche ed insalatina, omaggio a “radici e orto” di Salvatore Tassa

Dessert

Cheesecake alle fragole con chantilly alla camomilla

Ed ecco un’anteprima!

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4 commenti su “Nuovo menù di primavera freestyling (non più disponibile)

  1. SI PRESENTANO BENISSIMO!!
    SARANNO BUONISSIMI!
    PAOLA

  2. Sembra buonissimo, ho l’acquolina!

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