Archivio | dicembre 2012

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Le ricette del mercoledì veg: tortillas con chilli di fagioli

Questa ricetta non ha una storia particolare legata a sé, è solo molto molto golosa! La trovai anni fa su un allegato del Times e l’ho fatta e rifatta senza apportare grosse modifiche, è davvero perfetta così com’è. E’ una di quelle ricette che, per la presenza di spezie, acquista in gusto e “profondità” di sapore […]

Menu Inverno

Menu nuovi in arrivo!

Chef vegetariana!

Ed eccoci finalmente col mio attestato, grazie Simone Salvini! Il percorso con l’Organic Academy mi ha portato alla conquista di questa bella tappa ma la strada non finisce qui e lo studio nemmeno, specialmente per quanto riguarda l’Ayurveda. A tal proposito,  il libro “La cucina dell’Ayurveda”  di E.Shrott è uno strumento prezioso per chi, come […]

Seconda ricetta del mercoledì veg: risotto porri e uva bianca

Buondì! La ricetta di oggi ha origini lontane, a Londra, nella cucina di una coppia (assai antipatica) che mi affittava una stanza. In quel periodo lavoravo in un negozio di scarpe di lusso, circondata da serpenti. Me li trovavo sia incollati su scarpe di dubbio gusto che in incognito sotto sembianze umane; insomma, un periodaccio. […]

Regala una cena a domicilio!

Gira in rete questa bella iniziativa, perchè non metterla in pratica regalando una cena a domicilio? Scrivetemi per qualsiasi informazione 🙂 “Proponiamoci di comprare i regali di Natale da piccoli imprenditori, piccoli artigiani, piccole librerie indipendenti, oppure dall’amica che realizza gioielli con materiali riciclati, dall’amico che ha un agriturismo che produce marmellate e conserve. Facciamo […]

Prima ricetta del mercoledì veg: il koshari

Il koshari è un piatto egiziano umile e senza fronzoli. Se anni fa avessi letto la ricetta senza averlo mai assaggiato io, amante dei fronzoli, probabilmente sarei passata oltre, senza dargli alcuna possibilità. Se avessi visto anche la foto, non ci sarebbe un “probabilmente” nella frase precedente. Provvidenziale fu il viaggio in Egitto, che mi […]