Cibo e chiacchiere

Creme e ancora creme!

Frutto un po’ casuale di una cena infrasettimanale, questa crema di patate, porro e topinambur alle erbe con cavolo nero era troppo buona per non condividerla, quindi l’ho inserita come seconda opzione in questo menu https://www.bonappetour.com/ileana-spezialita/balblalb Amo i piatti sfiziosi e particolari, ed altrettanto amo piatti “umili” ma pieni di sapore e concretezza. Buona giornata!

Muhammad Yunus

Lo so che c’entra poco con argomenti culinari, ma sono venuta a conoscenza di questo libro tramite un negozio di sandwich di Edimburgo che applica i suoi principi, quindi mi appello a questo collegamento per parlarvi di uno splendido libro e del suo straordinario autore. Come sfruttare il capitalismo per combattere concretamente la povertà? Come far […]

Il colibrì e l’incendio – 2

Ciao a tutti, vorrei aggiungere una possibilità in più per il corso: chi sa che non potrà mantenere l’impegno previsto o chi veg lo è già può partecipare al corso facendo una donazione minima di 30 euro ad una ONLUS scelta da me o dal partecipante, purché sia rigorosamente laica. Il rimborso spese è a […]

Il colibrì e l’incendio

Pensavo che facendo bene questo lavoro, dimostrando concretamente alla gente che mangiare veg può essere tutt’altro che un sacrificio, avrei fatto qualcosa di buono per gli animali, l’ambiente, la salute. Poi mi è venuta un’idea, forse avrei potuto fare di più. Sicuramente non salverò il mondo, ma avrò fatto la mia piccola parte, come il colibrì […]

Menu Inverno

Menu nuovi in arrivo!

Chef vegetariana!

Ed eccoci finalmente col mio attestato, grazie Simone Salvini! Il percorso con l’Organic Academy mi ha portato alla conquista di questa bella tappa ma la strada non finisce qui e lo studio nemmeno, specialmente per quanto riguarda l’Ayurveda. A tal proposito,  il libro “La cucina dell’Ayurveda”  di E.Shrott è uno strumento prezioso per chi, come […]

Regala una cena a domicilio!

Gira in rete questa bella iniziativa, perchè non metterla in pratica regalando una cena a domicilio? Scrivetemi per qualsiasi informazione 🙂 “Proponiamoci di comprare i regali di Natale da piccoli imprenditori, piccoli artigiani, piccole librerie indipendenti, oppure dall’amica che realizza gioielli con materiali riciclati, dall’amico che ha un agriturismo che produce marmellate e conserve. Facciamo […]