Si inizia!

Per le donne

Al di là del mio grande amore per gli animali, vorrei che tutte le donne della mia vita (e non solo!) leggessero questo libro perché voglio loro bene e tengo al loro benessere. “La salute di Eva” mette insieme tantissime informazioni finora frammentate sull’argomento nutrizione, che sono frutto di pubblicazioni scientifiche, libri, materiale vario (tutto […]

E ristorante in casa sia!

Finalmente, a distanza di qualche anno, ho realizzato l’idea di rendere la mia casa un ristorante! In realtà, all’epoca dell’idea, la casa com’è ora neanche c’era, e guardavo con invidia le foto dei begli appartamenti londinesi dove altri avevano avuto la mia stessa idea. Insomma, ora è arrivato anche il mio momento. Ovviamente continuerò ad […]

Risotto, anyone?

Il risotto allo zafferano con burro di mandorla al profumo di arancio lo trovate nei menù inverno e primavera. Buona giornata!

Porte e portoni

Buongiorno a tutti! Durante queste settimane di assenza per spezialità si è chiusa una porta e aperto un portone, che a breve porterà alla realizzazione di un’idea che mi ronzava intorno da anni. Non vedo l’ora di svelare l’arcano! 🙂

Un piccolo ma significativo successo!

Con molto piacere vi annuncio che grazie alla generosità di Eleonora, Gioia, Andrea e Daniele abbiamo raccolto ben 85 euro a favore della Onlus Isla ng Bata! Come abbiamo fatto? I ragazzi hanno preso parte al mio corso senza scopo di lucro che ha come finalità aiutare chi non è veg a diventarlo, o raccogliere fondi […]

Autunno, inverno

Da oggi i menu hanno un aspetto diverso e si sono arricchiti di nuovi piatti. Ho voluto aggiungere più piatti della nostra tradizione, ricchissima di ricette naturalmente veg. Sono i piatti che vorrei trovare nelle osterie e ristoranti dei piccoli centri, dove le differenze regionali e il legame col territorio sono evidenti. Buona giornata a […]

Menu

Cari amici, sto lavorando per aggiungere nuovi e gustosi piatti ai menu presenti al momento. Letture e sperimentazioni per riscoprire i piatti della nostra cultura culinaria, così naturalmente ricca di piatti veg. Buona giornata a tutti!