Si inizia!

Il libanese del ritorno

Ciao a tutti! Dopo una lunga assenza dovuta a lavoro, rinnovamento casa, e all’arrivo di un nuovo ed impegnativo amico canino, eccomi di nuovo qui. C’è un bel progetto culinario al quale sto lavorando e che spero di rendere noto a breve, nel frattempo vi auguro buon pranzo con le foto del mio pranzo della […]

Menu primavera

Lavori in corso, a breve i nuovi menu!

Risotto ai porri e uva bianca

Domani troverete la ricetta su Trova Roma di Repubblica 😉

Piatti autunno

Nuovi menu per la stagione!

Organic Academy, l’avventura continua: corso sulla soia e workshop

Corso professionale di alta cucina vegan con Simone Salvini al Joia

Ed ecco le foto del corso! Queste giornate non sono state un semplice momento didattico. Come diceva una delle mie nuove amiche, il corso è stato anche una terapia di gruppo.  Sono pienamente d’accordo, la condivisione non è stata “solo” del cibo che abbiamo preparato – meraviglioso –  ma di molto di più. La cucina che Simone Salvini (con […]

Si inizia!

Cercavo un modo per presentarmi ed inaugurare il blog e non ho trovato modo migliore per farlo che riportando il mio “manifesto culinario” e la sua/mia storia. Dimenticate il tristissimo precedente futurista, chiudete gli occhi e pensate al basilico estivo in un orto soleggiato di una cittadina sul mare, agli acini quasi floreali dell’uva fragola, […]